納豆の理想的な食べ方　【プライベート】

今日テレビを見てたら、「発掘！あるある大辞典2」で納豆特集をやっていた。

納豆は大好きなので番組を見ていたら、納豆には若返り物質が含まれているらしい。
その物質は"ポリアミン"ってヤツで、細胞分裂を活性化させるってことだった。

納豆にはこの"ポリアミン"が多く含まれているようで、世界のあちこちで研究されてるようだ。
そのポリアミンを効率よく取り込むには、ひきわりよりも大粒や小粒が良く、冷蔵庫から出して30分くらい経ってから食べるといいらしい。

ということで、理想的な納豆の食べ方は以下の通り。

　1. 納豆の粒は大粒が良い。(余裕があれば包丁でひきわりにする)
　2. 生卵をかけて50回以上かき回し、30分ほど放置しておく。
　3. 醤油等は食べる直前にかける。

大粒の納豆をひきわりにするのは、納豆の表面積を増やすことでポリアミンをより大量に摂取するためなんだけど、さすがにこれはチョット面倒だ。

まあ、ここらへんは省略してもいいだろう。

自分の場合は最近自炊をしているので、納豆は毎晩食べている。
だけど、こんな食べ方はしてなかったなぁ。。
粒は小粒のヤツを買っている。
ホントは大粒が好きなんだけど、お店であまり見ないような気がする。

実家がある熊本には、納豆が好きな人が多いと思う。
地元にいたときは、"マルキン納豆"と"お城納豆"という地元メーカーの納豆をよく食べていた。
熊本で食べていたそれらの納豆はおいしかった。

納豆って好き嫌いが激しい食べ物だと思う。
でも、もしかしたら近い将来、世界中で納豆ブームが起こるかも。

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2006年07月30日 日曜日 22:51:12 | パーマリンク