黒皮鉄のフライパン 【プライベート】
池袋の無印良品でいろいろ商品を見てたら、フライパンが売ってあった。
そういえば、いま使っているテフロン加工のフライパンがそろそろダメになりそうなのでフライパンを買う事にした。
テフロン加工のフライパンもあったけど、その横になんだか黒くてカッコいいフライパンがあったので、あまり深く考えずにその直径26cmの黒いフライパンと、そのサイズに合ったステンレスのフタを買って帰った。
ところが、この黒いフライパンが結構面倒なヤツだった。
黒皮鉄とかいうフライパンで、使用する前に「カラ焼き」やら「油ならし」やらをする必要があり、とりあえず面倒だけどやってみた。
そして、さっそく餃子を焼いてみたが、いきなり焦げ付いてしまった。
なぜ・・・？。
その後、説明書にある通りコゲを落として再度カラ焼き。
玉虫色になるまで焼くようにって書いてあったが、玉虫ってどんなんだっけ・・と思いながらもなんか色が変わったから良しとして、また油ならしだか油すましだかを行った。
この黒皮鉄のフライパンは、使えば使うほど馴染んでくるらしい。
上手く使うと、何年何十年と使えるようだ。
最初は面倒らしいが、このまま使い続けてみようと思う。
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投稿者 zero | 2009年01月25日 日曜日 19:37:43 | パーマリンク | 
通りすがりです [09/12/26]
お料理されるんですか？
お詳しいのでしたらされてると思いますが…
餃子を入れる前に温まったフライパンを一度濡れぶきんの上に置いて
冷ましてから使うとくっつかなかったんじゃないでしょうかね…。
そういうフライパンは最初のうちは少し多めの油を使って馴染ませるのも
手だと思いますよ。
余談ですが、昨日capsuleのライヴに行ってきました！
会場も満員ですごく楽しかったです。
投稿者: アラッソヨ | WebサイトへGO ! | 投稿日時: 2009年01月25日 日曜日 23:14:12
>>アラッソヨさん
こんにちは。
料理は、たまに簡単なものを作るっていう程度です。
今度餃子を焼くときは、教えてもらったようにやろうと思います。
いいですね、capsuleのライブ。
いま、全国クラブツアー中ですもんね。
最近はcapsuleの知名度も上がってきたようだし、今後も楽しみです。
投稿者: zero | WebサイトへGO ! | 投稿日時: 2009年01月25日 日曜日 23:43:16